'Cannibal' est une sélection de Séquoia Géant au feuillage fin et filiforme, très original dans cette famille de plante. Sa silhouette est plus légère que celle des autres Séquoias tout en gardant un port conique et régulier. Il sera également plus petit que ces congénères avec une hauteur de 8 à 10 m et une largeur de 4 à 5 m.