L'Abies nordmanniana ou sapin de Nordmann, ou encore sapin du Caucase est un grand arbre, au tronc droit et aux branches basses très étalées, pouvant atteindre plus de 60 m de haut à l'état naturel. Le diamètre du tronc peut atteindre 2 m. En culture, il ne dépasse généralement pas les 20 m de haut.
Sa croissance est moyenne et son écorce est gris brun et lisse, elle se ride sur les arbres âgés.
Les feuilles en forme d'aiguilles plates, vert foncé, brillantes, également marquées par deux bandes claires de stomates sur leur face inférieure.
Essence de reboisement employée pour sa rusticité : moindre sensibilité aux gelées printanières du fait de son développement tardif, résistance à la sécheresse.
Cette espèce est très utilisée de nos jours en Europe pour la production de sapins de Noël: contrairement à l'épicéa, le sapin de Nordmann garde longtemps ses aiguilles dans la chaleur des logements. En outre celles-ci sont moins piquantes.
L'Abies nordmanniana est résistant au chaud et au sec.